日本肝臓学会主催の肝がん撲滅運動ですが、昨年度に続き新型コロナウイルス感染拡大防止のため、今年度もWebオンデマンド開催とさせていただきます。外出機会が減りストレスもたまり、体重が増えた皆様も多いのではないでしょうか。今回のテーマは、「食事で肝臓を元気にする」です。肝臓疾患の中でも患者数が多い脂肪肝と食事に関する講演および具体的なレシピの実演を、当院栄養管理栄養士の皆様に行っていただきました。撮影にあたっては、有限会社エフエスエーシステムズおよびeBase Solutions Laboratoryの皆様にもお力添えをいただきました。動画を参考に、肝臓を労わる食生活を心がけましょう。

鳥取大学医学部統合内科医学講座
消化器・腎臓内科学分野・鳥取県肝疾患相談センター
岡野 淳一